ALLE Drømmer for at spise et stort stykke smagfuld tærte, så han går til sundhed. Desværre er en sådan idé for os, enkle dødelige, mere som et mirakel. EN STEREOTYPE lever i os, at sund mad er sikkert smagfuld og frisk. SÅ DET VAR FØR PRÆSENT.
Det største problem, vi står overfor, er at overbevise folk om, at vores fastfood er sundt. Kunder kan godt lide vores retter, men de tvivler på, at de virkelig er ”gode”, siger Mark Carroll, grundlægger og medejer af Kcal Healthy Fast Food. Grundlagt i 2010 åbnede virksomheden sin første restaurant i det prestigefyldte Jumeirah-område Lakes Towers, som straks blev et populært sted for måltider og hjemmebestillet mad til alle, der søger en velsmagende og sund kost.
Menuen har over 40 varer, fra grillet laks til cheeseburgere, burritos og kyllingetobakker til chokolademousse. Disse appetitvækkende retter kan virke som et trick, men tro mig: ernæringstyrken for hver af dem overstiger ikke 300 kilokalorier. Producenten garanterer for dette. "I de første måneder af arbejdet observerede vi en stor interesse fra vores faste kunder, der bestilte mad hver dag og spekulerede på, om vi kunne udvikle en månedlig ernæringsplan - svarende til hvad andre virksomheder tilbyder. Vi diskuterede denne idé med vores ernæringsfysiolog og kok "Så Kcal Extra-planen blev til," forklarer Carroll.
Så hvad gør Kcal Extra anderledes end resten?
"Vi er det eneste firma, der tager en blodprøve, før de tilbyder et ernæringsprogram. Dette giver os mulighed for at se, hvad der sker i den menneskelige krop. Vi fandt, at mange af vores klienter har forhøjede niveauer af kolesterol eller blodsukker, som de ikke engang havde før mistanke.
Baseret på resultaterne kan vi rette dette problem takket være en speciel diæt. Vi tager vores arbejde alvorligt, og du finder ikke hvidt brød eller ris, tærter eller kager, ”tilføjede lederen af virksomheden.
Tre ernæringsplaner er specielt designet til tre forskellige målgrupper: for dem, der ønsker at tabe sig, hold det normalt eller omvendt få de manglende pund. Hver af dem tilbyder individuelle løsninger, der er praktiske i udførelsen. Selvfølgelig starter ethvert kursus med en detaljeret konsultation med en ernæringsfysiolog. "Vi er alle forskellige: Vi har en anden livsstil, kropsstruktur, mål og målsætninger, præferencer, og et ernæringsprogram skal udvikles i overensstemmelse med alle disse faktorer. Vi tilbyder ikke øjeblikkelige løsninger på problemer. Tværtimod er vi fokuseret på langsigtede mål og resultater." - forklarede Mark.
For dem, der ønsker at tabe sig, tilbyder Kcal Extra Success-planen et fem-gangsmåltidssystem (tre hovedmåltider og to yderligere) med en næringsværdi på 1200-1500 kalorier. I gennemsnit mister de, der bruger det, ca. 10 kg pr. Måned, mens det gennemsnitlige resultat af andre diæter kun er 6 kg. "Derudover føler klienter sig mere energiske og opmærksomme, de er ved at få en sund søvn," siger Carroll.
Til gengæld er Kcal Extra Wellness-planen, der tilbyder et dagligt indtag af 1600-1800 kalorier, designet til dem, der ønsker at opretholde en stabil vægt og holde sig i form. ”Og denne plan er også meget populær, den kan endda kaldes” moderigtig ”, siger Andreas Burgman, medejer af virksomheden.
"Korrekt ernæring er nøglen til succes i både erhvervslivet og det personlige liv, men det er især vigtigt, hvis du spiller sport. Med intens fysisk anstrengelse skal kroppen modtage den nødvendige mængde vitaminer og mineraler," fortsætter Carroll. Specielt til dette oprettede virksomheden en Kcal Extra Athlete-ernæringsplan med en daglig diætværdi på 1800-2000 kilokalorier med retter rig på vitaminer, protein og næringsstoffer, der vil støtte selv en professionel atlet i formen.
Over 500 mennesker har tilmeldt sig en sund diætplan i det forløbne år, og til enhver tid var vores kunder omkring 200 personer, der viste meget gode resultater. Stort set takket være dem dukkede afdelingerne Kcal Vending, Kcal Catering og Kcal Corporate op.
Men vores erhvervskunder på sin side også hurtigt diversificeret. Og det er ikke overraskende! Triste statistikker viser, at hjerte-kar-sygdomme er blevet den mest almindelige dødsårsag, og diabetes er ikke meget bag dem. Kort sagt dræber vi os selv ved glødning i en verden, hvor tusinder af mennesker lider af sult.
Situationen med diabetes er ret alarmerende: I 2010 var tre lande, inklusive UAE, blandt de fem lande med den højeste forekomst af denne sygdom.
I et forsøg på at genoplive samfundet har Kcal Healthy Fast Food implementeret mange samfundsinitiativer. "Vi deltog i et vægttabshow, der fandt sted i Jumeirah Beach Residence-området. Og i den nærmeste fremtid vil vi deltage i mange sådanne begivenheder," bemærker Carroll. Et hurtigt liv i tempo og konstant arbejdsbelastning på arbejdet forhindrer ofte en sund kost, og fastfood er den eneste mulighed. Derfor skal du have muligheder til rådighed, der ikke truer din talje. "Vi elsker at ændre folks liv. Kcal Extra-systemet er ikke kun en diæt, det er en livsstil. Vi tæller kalorier, du behøver ikke at gøre dette mere," siger de i virksomheden.
