SoloSolo er Dubai ægte perle, som få mennesker ved om. Den nyåbnede italienske restaurant er værd at al ros fra dem, der forstår og værdsætter italiensk køkken. Kokken, den berygtede Corrado Pani, der arbejdede i flere år i Ritz-Carlton- og Westin-køkkenerne, præsenterede nu sit solo-projekt, ikke kun med at udvikle sin menufilosofi, men også aktivt deltage i udviklingen af restaurantens interiørkoncept. Den stilfulde hems, dekoreret med røde mursten og flerfarvede buske af køer, sætter dig straks op for en legende stemning med et strejf af intellektuelt kunsthus. Men den vigtigste magi sker i køkkenet. Corrado ved perfekt, hvad han laver. Derfor er hver tallerken mættet med sjælen i det solrige Italien - fra Toscana til Sardinien. Ja, ja, sjæle mangler så ofte i Dubai-restauranter, her kan du være sikker: hver tallerken giver dig en behagelig eftersmag i lang tid. Så vi anbefaler at starte med syltede tuntaartare, som Corrado specielt køber i Japan på grund af dens specielle smag. Det er værd at være opmærksom på burrata, der tilberedes i Solo mindre kalorier, mens du bevarer alle smag.
Mange vil også lide pasta med skaldyr, oliven og sicilianske tomater. Blandt de vigtigste retter fortjener den chilenske havbassin i martinade fra Martini branzino al Martini opmærksomhed. Restaurantens ubetingede favorit har en let sød og delikat smag, og selleripuré komplementerer perfekt ensemblet. Til dessert kan du tage de berømte Seadas fra Sardinien, suppleret med myrtisen. Restauranten har et fremragende udvalg af vine, som Corrado bestiller fra velkendte producenter i Italien. Generelt er aftensmad på Solo en aften i ægte Italien, en ægte smagens fest i sofistikerede omgivelser. De, der forstår mad, vil bestemt gerne tage et par mesterkurser fra kokken.
Beliggenhed: Hotel Raffles Dubai, Wafi City
Gennemsnitlig regning: fra 350 dirham
Caramel dubai
Alle ved, at DIFC er et koncentrationssted for mange smarte restauranter, og Caramel Dubai indtager en hæderlig plads blandt dem. Restauranten er en af disse virksomheder, der ville blive et yndet sted for Carrie Bradshaw og hendes venner, hvis de alle boede i UAE. Trods sit navn ligner restauranten ikke et sukkerhus. Det ligner mere en hyggelig stue, hvor du kan slappe af efter en trættende arbejdsdag.
Kombinationen af materialer som naturligt træ og præget sten med enkle strenge linjer gjorde det muligt for restauranten at indtage sin retmæssige plads blandt de mest smarte virksomheder i Dubai og tiltrække en hæderlig klientel. Personalet er høfligt, interiøret er ikke fyldt med trassende farver, fødevarer er forbløffende, på trods af det faktum, at skålene ikke indeholder sådanne delikatesser som foie gras, kaviar og trøfler (selvom smør fra trøfler kommer på tværs). Når du har haft snacks og hovedretter, skal du ikke glemme at forlade et sted til dessert, fordi de bogstaveligt talt smelter i munden.
Placering: DIFC, Precinct Building 3
Gennemsnitlig regning: fra 500 dirham
Le Relais de l'Entrec te
Downtown Dubai åbnede for nylig restauranten i den berømte franske kæde Le Relais de l'Entrec te. Det franske bøfhus er kendt for at tilbyde sine gæster kun en hovedret: bøf og pommes frites, som serveres med en hemmelig opskrift.
Men hvor lækker det er! Som forretter får du serveret en grøntsagsalat krydret med valnødder og senneps krydderier. Derefter bringer de den samme signaturbøf, og til dessert kan du endelig vælge fra menuen en række klassiske franske godbidder. Den første restaurant i denne kæde blev åbnet i 1959, da grundlæggeren Paul Ginest de Sor besluttede at kun servere bøf og pommes frites i hans restaurant. Ideen betalte sig, og mennesker fra hele verden stiller stadig op. Ud over det originale steakhouse i Paris er Le Relais de l'Entrec te-restauranter åbne i Genève, Hong Kong, Doha, Riyadh, Bahrain, Beirut og Kuwait. For gæster og indbyggere i byen, overfyldt med en række forskellige institutioner for enhver smag, er denne restaurant virkelig usædvanlig og værdig at besøge.
Sted: Mohammed Bin Rashid Boulevard, Dubai centrum
Gennemsnitlig regning: fra 200 dirham
