NOGEN MIDDELSTATISTISK italienske kender kun i fire ting: ALT ER SAND VAKKERT, PÅ mode, i det rigtige tidspunkt og den rigtige "ESPRESSO". Nogen, der respekterer italiensk, er perfekt opmærksomme på, at pasta skal være aldejlet, at en salat er bedre at dreje af hænderne og forberede alt med kærlighed. Derfor har jeg aldrig spist noget mere smagfuldt end PIZZA'S "MARGARITA" FRA Tante LUCIA, MISSIONEN AF EN SMÅ STYRE I FORGOTTEN GUD TOWN I SICILY, TIL MITT CENTURI.
Giorgio Armani er selvfølgelig ikke tante Lucia, men han er italiensk. Desuden med en øget følelse af skønhed. Derfor forventede vi noget specielt, rigtigt at gå til restauranten Armani / Ristorante. Armani / Ristorante, som en restaurant fra kategorien "fin spisning", tvang dig som standard til at se anstændigt ud, til at sidde op og smukt og bruge alle de "gyldne" (virkelig - forgyldte?) Apparater, der er lagt på tallerkener. Men her er det: dekoreret i signatur pastelfarver “fra Armani”, hallen på trods af højden på lofterne og de gennemsigtige vægge i køkkenet i midten gjorde det muligt at falde fra hinanden komfortabelt på behagelige sofaer, drikke “esperesso” fra en smuk porcelænskop og nyde udsigt over de "dansende" springvand. Komfort blev værdsat af en solid "fem".
Menu - fusion af italiensk køkken. Noget traditionelt, noget nytænkende. Vin vælger sommelier til retter. Sammen bosatte vi os på Rosato Serra Lori Argiola pinkvin. Lidt senere fandt jeg ud af, at denne vin ikke er fra elitekategorien, men da jeg prøvede den i Armani / Ristorante, var der ingen grænser for glæde. Anbefales varmt - smagen af friske jordbær er så god, at det er umuligt at komme af! Som forretter bestilte vi carpaccio og en kammuslingskål med tun. Den første og anden gik med et smell. Tun var bare et rigtigt kulinarisk værk - det er lækkert i sig selv, skiver med den rigtige tykkelse og en usædvanligt korrekt portion salt på dem. Uden overdrivelse var dette den bedste fiskeappet, jeg nogensinde har prøvet.
Som hovedret gik fisk. Det er kendt, at det er næsten umuligt at forkæle en fisk, medmindre den er for kogt eller saltet. Min sorte havabbor på en pude med friske urter var ikke dårlig, skønt den, som det syntes for mig, var for enkel til den angivne pris. Det samme gjaldt min ledsager helleflynde. Begge retter var gode, men ikke mindeværdige.
Men risotto med svampe blev bemærket meget godt: De bragte os en lille portion, bekvemt placeret i midten af pladen, som kokken Armani / Ristorante selv hældte i den rigtige proporsion til den “gamle” balsamicoeddik. Ris var som forventet elastisk og cremet, og som i tilfældet med en tun-forretter, den rigtige kombination af produkter og forhold, tilfredsstilte vi vores smagsløg perfekt. En anden ret fik enstemmigt "fremragende" på trods af de ret høje omkostninger.
På tidspunktet for desserterne havde vi allerede inspiceret cigarerummet ved siden af restauranten og altanerne mod springvandene, overrasket over at finde ud af, at vi havde været i Armani / Ristorante i to og en halv time! Så målrettet og i glæde sad vi og spiste, at vi helt glemte tiden.
Desserter. For det første blev de overrasket over designet. På min bayerske dessert, rullet ind i en lille citron purpur kugle, var den fineste 24 karat guldplade. Helt ærligt forstod jeg ikke hvorfor, men det hele så meget attraktivt ud sammen. Desserten viste sig at være forbløffende efter smagen: I lang tid kunne jeg ikke finde ud af, hvad der var nøjagtigt i "hjertet" af bolden, indtil kokken sagde, at det var en violet creme brulee! Føj til dette smagen af solbær, hindbær og vanilleis, og du kan forestille dig, hvorfor det undertiden ikke er nok - dette er ikke nok, fordi du vil have mere og mere.
Tiramisu, bestilt af min ledsager, fik også meget smigrende ratings for smag og friskhed. Espresso var den mest virkelige, og kaffekopper var en fuld fryd, så søde og yndefulde, de dukkede op for os.
Da samlingerne sluttede, viste det sig, at vi tilbragte næsten fire timer sammen på Armani / Ristorante! Og dette er hans næste plus - vi ønskede virkelig ikke at forlade. Korrekte italienske retter, diskret service og udsigt ud af vinduet er andre utvivlsomme fordele, der gør Armani / Ristorante til et godt valg ikke kun til middag, men også til frokost, både for par og forretningspartnere.
