RESTAURANTER, DER SPECIALISERES PÅ FISKERISKE I DUBAI - STAD PÅ HAVET - GENERELT MANGE. OG Hvert af disse ting til at tiltrække klienter med nogle særlige egenskaber, være ATMOSFÆREN, KVALITETEN AF RISKERNE ELLER MENUENS VARIIGHED. VILLA BEACH RESTAURANT, PLACERET I JUMEIRAH BEACH HOTEL, KOMBINERER ALLE DE OVNEMENE KARAKTERISTIK.
Ja, denne restaurant er ikke overkommelig for alle. Middag, der består af to retter og slik, koster ifølge konservative estimater 400 dirham per person, og dette er uden alkohol. Men hvis du har råd til at bruge sådanne beløb på en god og uforglemmelig frokost eller middag, så læs videre.
Det første indtryk er restaurantens luksuriøse "backstage". Da det ligger lige ved udendørs stranden og direkte ved foden af hotellet Burj Al Arab, hvis aftenbelysning skaber en elegant og samtidig afslappende atmosfære, behøver restauranten ikke at skabe en form for eget interiør - det vil kun distrahere fra lækkerierne miljø. Snehvide duge, flerfarvede lanterner, behagelige lette lænestole, omkring 30 borde på et stenpodium og flere lige på sandet. Meget elegant, romantisk og endda intim, da der er meget lidt belysning - månen, stjernerne og Burj Al Arab. Musikken fra baren ved siden af restauranten overrasker også behageligt - ikke den ansigtsløse loungemusik, men en interessant og på samme tid diskret remix af hits fra 90'erne til det helt nyeste. Ubeklagelig service - dette siger sig selv, da det er et minimum i institutioner af denne art. På trods af det faktum, at Villa Beach er en restaurant med fine spisesteder, kan du tilbringe en aften her med børn, der har mulighed for at løbe rundt i det tilstødende strandområde uden at forstyrre nogen, mens forældre ikke skynder sig at spise middag.
Menuen blev opdateret i oktober måned. Den britiske kok Daniel Hillier kombinerede elementer fra verdens mest berømte køkkener - fransk, italiensk, japansk og Caribien, og tilføjede nogle af deres individuelle elementer til det. Så for eksempel serveres italiensk frisk burrataost i stedet for den sædvanlige tomat sammen med citrusfrugter. Eller norsk laks i remoulade med æble og selleri - uventet og velsmagende. Der er også klassiske muligheder i et elegant design - sushi og sashimi med wasabi og ingefær, spansk paella med krabbe, rejer og skaldyr, norsk laks med kippler kartofler og hollandske sauce, russiske pandekager med kaviar. Frisk fisk leveres til restauranten fra hele verden, så valget i menuen er ikke begrænset til, hvad den persiske eller Omani Gulfs tilbyder. En dejlig detalje: trods det faktum, at Villa Beach serverer gourmetkøkken, er delene her ganske omfangsrige. To retter (forretter og hoved) kan være fyldige. Derudover, før du starter måltidet, vil du blive tilbudt varmt brød til vores egen produktion. Trøffel var især godt ønsket - som en forsmag på en fornemme middag.
Til at begynde med anbefaler vi en frisk hummersalat eller en varm blæksalat. Forresten, blæksprutte er meget blød og ikke "gummi", hvilket igen beviser kokens dygtighed. Hovedretten, hvis du er sammen, kan du vælge forskellige skaldyr (hummer, krabber, blæksprutte, muslinger, filet af havabbor) i en forestilling, der minder om fransk, men den serveres med hummus og andre arabiske saucer. Til dessert - en orange kage med mørk chokolade og mandarin-sorbet, eller en iskage på Alaska-rom med marengs og rosiner. For dem, der ikke er bekendt med Alaska-opskriften: dette er is bagt i ovnen.
På trods af de temmelig høje priser er restauranten altid fuld af besøgende, hvilket er en pålidelig indikator for dens kvalitet. Så det er bedre at booke et bord til aftensmad på forhånd.
Beliggenhed: Dubai, Jumeirah Beach Hotel
Gennemsnitlig regning pr. Person: 450 dirhams
Dress code: Afslappet chik
tekst: Elena Grunits
