En gård i Al Ain, UAE, skal producere kamel mælkechokolade.
Al Ain Dairy Farm, Al Ain Dairy Farm, bygger en kamel mælkechokoladefabrik med det Wien-baserede chokoladeselskab Chocolatier Hochleitner. Chokolade begynder at blive produceret i juni 2006. Fabrikken har kapacitet til at producere 50 ton chokolade om måneden.
Det vil være den første fabrik i Golfen, der producerer chokolade fra honning og kamelmælk. Mælk kommer fra Al Ain Dairy Farm og honning fra Yemen.
Ifølge en virksomhedsrepræsentant er efterspørgslen efter kamel mælk blandt den lokale befolkning i øjeblikket fem gange større end udbuddet. Og kamelchokolade er sødere og mindre olieagtig end traditionel, og dens sukkerindhold er lavere, og der er flere mineraler end sædvanlig chokolade.
Kamel er en væsentlig del af arabisk kultur, og dens mælk er en vigtig bestanddel af ernæring i UAE og andre arabiske lande.
