Det er sandsynligvis ikke en enkelt frugt i verden, der har fået en sådan ære som et æble. Det var også et spørgsmål om strid i Edens have og førte menneskeheden til fantastiske opdagelser, der faldt på Newtons hoved. Det blev brugt som et mål for mange ting, for eksempel blev en tomat kaldt "gyldne æble" og kartofler - bare "forbandet". Han blev krediteret med fantastiske ungdommelige egenskaber. Den skøjte "på et sølvfat" og fortalte alle hemmeligheder i russiske folkeeventyr, og de onde stedmødre forsøgte at slippe af med de hadede skønheder, stedatter med det ...
Forskere hævder, at æbletræet optrådte i Lilleasien, derfra flyttede til Palæstina og Egypten og først derefter spredte sig rundt om i verden. Men enhver intelligent person ved det: det første æbletræ blev opdaget i Eden, hvilket betyder, at det altid har været. Siden gamle tider i Rusland er der en ferie for Apple Frelser (eller hellig frelser). Normalt forekommer det i slutningen af august - begyndelsen af september, når der er en traditionel høst af æbler. Og selvom han ikke fejres i Emiraterne, og siden 1. september, den hellige måned Ramadan for muslimer kommer til sin egen, tror vi, at den duftende æblepai, der er bagt af vores egne hænder, vil minde dig om den "indiske sommer", fjern barndom og vil blive nydt af dem der besætter stillingen i løbet af dagen og snakker om aftenen.
Caramel Apple Pie med kanel
Ingredienser til 12 portioner:
Til karamel:
- 175 g sukker
- 3 skrællede og hakkede æbler
For kagen:
- 150 g almindeligt mel
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk malet kanel
- 175 g blødgjort smør
- 175 g sukker
- 4 æg, slå
- 4 spsk. l. malede mandler
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Tilberedningsmetode:
- Forvarm ovnen til 150 ° C. Smør med en rund frigørelig rund form med en diameter på 24 cm. For at fremstille karamell, læg sukker og 6 spsk. l vand i en gryde med en tyk bund og læg på en langsom ild. Rør, indtil sukker er opløst. Forøg derefter varmen, og lad den koge uden omrøring, indtil sukkeret er karamelliseret og bliver en gyldenbrun. Hell karamel i den forberedte form, dæk bunden helt med den. Læg de hakkede æbler ovenpå i ét lag.
- Til kagen, sigt melet og bagepulveret i en stor skål, og tilsæt derefter resten af ingredienserne. Pisk, indtil der dannes en homogen dej, hæld æbler over og bag i 1 time og 20 minutter, indtil de er gyldenbrune.
- Lad afkøle et par minutter, vend derefter kagen på en plade. Server med fløde, drysset med formalet kanel.
Polsk æbletærte
Ingredienser til 6-8 portioner: 
- 375 g "selvopstigende" mel (pandekage eller med bagepulver)
- 3-4 store røde æbler
- 2 tsk malet kanel
- 500 g fint sukker
- 4 æg, slå let
- 250 ml vegetabilsk olie
- 120 ml appelsinsaft
- 2 tsk vanilje essens
- 1/2 tsk salt
Tilberedningsmetode:
- Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør firkanten med olie og drys mel. Skræl og tyndskårne æbler, men skræl ikke.
- Overfør æbler til en skål og bland med kanel og 5 spsk. l. sukker.
- I en anden skål skal du slå æg, resterende sukker, vegetabilsk olie, appelsinsaft og vaniljeessens. Sigt mel og salt og bland med dejen.
- Hæld to tredjedele af dejen i den forberedte form. Sæt en tredjedel af æblerne, og hæld den resterende dej. Læg resten af æblerne ovenpå. Bages i cirka 1 time, indtil de er gyldenbrune.
- Lad kagen afkøles i form, og lad safterne sænke. Server varm, skåret i stykker.
Juicy Spicy Apple Pie 
Ingredienser til 8 portioner:
- 125 g smør
- 225 g mørk rørsukker
- 2 æg, slå
- 225 g almindeligt mel
- 2 tsk bagepulver (bagepulver)
- 2 tsk revet muskatnød
- 1 tsk malet kanel
- 300 g æbler, skrællet og finhakket
- 2 spsk. l. flydende honning
- 2 spsk. l. brunt sukker
Denne mørke flavored kage bliver endnu mere lækker på en dag eller to.
Tilberedningsmetode:
- Forvarm ovnen til 160 ° C. Pisk smør med rørsukker i en foodprocessor i flere minutter, tilsæt derefter ægget. Sigt mel, bagepulver, muskatnød og kanel. Rør om og tilsæt et æble.
- Hæld i en smurt opdelt bagefad med en diameter på 20 cm og bag i 1 time, eller indtil den stiger.
- Bland honning og sukker, og spred kagen med denne blanding; kagen er stadig varm. Fjern det fra formen og server med fløde eller is. Det kan opbevares i 3-4 dage i folie.
Tsvetaevsky æble tærte
ingredienser: 
- 1,5 kopper mel
- 0,5 kop creme fraiche
- 150 g smeltet smør
- 1/2 tsk fældet soda
- 1 kg æbler
creme:
- Pisk let 1 kop creme fraiche, 1 æg, 1 - 1,5 kopper sukker og 2 spsk mel.
For omkring 20 år siden i byen Pushchino-on-Oka var en æblekage fra Antonovka meget populær, hvilket, siger de, Tsvetaeva-søstrene fodrede deres intellektuelle gæster i det tidlige tyvende århundrede. Det er så enkelt, at selv for begynderkokke er det let at gøre.
Tilberedningsmetode:
- Skræl æblerne og skær dem i tynde plader med en kartoffelskræler.
- Anbring æblerne i en håndfladet pande eller dej. Dejen er blød og ikke-klæbrig, den kan kun lægges med dine hænder.
- Hell fløde, bages på gennemsnitlig varme i 50 minutter.
Bon appetit!
