DEN MODERNE RYDM AF LIVET TILLADER IKKE OSS at bruge mange tid på forberedelsen. MEN HVORDAN VIL JEG VIL PAMPER DEG SELV OG ET NÆRT DELIKIOUS. Vi tilbyder dig at forberede tallerkener, der vises i køkkenet i middelhavsområdet, meget tak, der altid var enkel og uudnævnelig mad, selv gæstes og selv.
Bouillabaisse blæksprutte, tunger, muslinger og rejer
En gang blev denne suppe tilberedt af fiskere fra resterne af en daglig fangst. I dag indtager bouillabaisse med rette de første steder i de førende restauranter i verden med speciale i skaldyr og middelhavskøkken.
ingredienser:
Ved 4 portioner:
- 200 g purre
- 100 g gulerødder
- 15 g hvidløg
- 20 g vegetabilsk olie
- 100 ml hvidvin
- 4 terninger fiskebestand
- 1 pakke med skaldyr "Havcocktail"
Tilberedningsmetode:
- Vask purre og gulerødder grundigt, skåret i strimler. Steg grøntsager i en gryde i vegetabilsk olie for at bevare alle aromatiske stoffer. 2-3 minutter, før grøntsagerne er klar, tilsættes finhakket hvidløg og hvidvin.
- For-tøet "Havcocktail" sat i en gryde, tilsæt ca. 500 ml vand og kog op. Læg tilberedte grøntsager i forberedt bouillon, tilsæt terninger med fiskebuljong. For at fisk og skaldyr ikke mister sine gavnlige egenskaber, skal suppen koges og straks fjernes fra varmen. Kog ikke !!!
Tre tomatsalat
En lys og farverig tallerken skaber den rette stemning ved spisebordet. Hvis du har gule tomater, så brug dem også - salaten bliver fantastisk.
ingredienser:
Ved 4-6 portioner:
- Makuleret persille
- 2-3 store kødfulde tomater ("bovint hjerte") eller tomater på en kvist
- 250 g små cherrytomater
- En lille pakke med damer fingre tomater
- Halv rødløg, finhakket
Til tankning:
- 8 spsk. l. olivenolie
- 3 spsk. l. citronsaft
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 tsk sukker
- Salt og formalet sort peber
Tilberedningsmetode:
- Skær store tomater i skiver, og anbring dem på en stor flad skål. Skær de resterende tomater i to og spredes ovenpå. Strø løg over.
- Bland alle ingredienserne til krydderier. Lad være i mindst en halv time, så forbindingen er fyldt med aromaen af hvidløg. Hent hvidløg, hæld dressing tomater. Drys den tilberedte salat med persille og server med sprødt hvidt brød.
Kylling og spinat lasagne
En klassiker af italiensk køkken. Denne gang skal du prøve at lave det med grøn spinat, kylling og tomater. Hvis du køber en færdiglavet sauce, er tilberedningen af lasagne let og hurtig.
ingredienser:
Ved 4 portioner:
- 1 spsk. ske med olivenolie
- 1 stor løg, finhakket
- 2 fedd hvidløg, knust
- 225 g ung spinat
- 350 g kogte eller stegte kyllingebryst, hugg kød
- 12 kogte lasagne dejplader
- 600 g færdig ostesauce
- 300 g klar tomatsauce
- 75 g Cheddar eller parmesanost
- 50 g pinjekerner
Tilberedningsmetode:
- Opvarm ovnen til 200 ° C. Opvarm olien i en gryde, steg løgen, hvidløg og kog i 3-4 minutter. Tilføj spinat, dæk og lad det "stramme". Tilsæt kyllingestykker og bland. Sæson, fjern det fra varmen.
- Læg bunden af den ildfaste form med en kapacitet på 1,7 l med 4 lag lasagnedej. Læg en tredjedel af ostesaucen på dejen, derefter halvdelen af blandingen med spinat. Dæk med en halv tomatsovs, og gentag flere gange, slutter med et lag lasagnedej og ostesauce. Drys ost og nødder ovenpå. Bages i 35-40 minutter og server straks.
Chocolate Banana Cupcake
Når bananer "vokser" i supermarkeder året rundt, er det muligt at komme forbi en sådan opskrift - let, velsmagende og meget chokolade. Hvad du har brug for te på en efterårsaften!
Ingridiety:
Dejen:
- 2 kopper selv stigende mel
- 1/4 kop kakao
- 1 kop sukker
- 1/4 tsk drikke sodavand
- 2 æg
- 3/4 kop kogende vand
- vanilje
- 2 bananer moset i kartoffelmos
creme:
- 100 g flødeost
- 1/2 kop melis
- 1 spsk. l. varm mælk (hvis cremen ikke hældes, kan du tilføje mere mælk)
- 1 spsk. l. kakao
Tilberedningsmetode:
- Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør kagepanden.
- Bland alle tørre ingredienser i en blender. Tilsæt æg, vand, bananpuré og bland, indtil det er glat.
- Hæld dejen i den forberedte form. Bages i 35-45 minutter. Kontroller beredskabet med en træpind, den skal tørre.
- Lad kagen stå i form af 10 minutter, fjern den derefter og afkøle den helt på trådstativet.
- Sådan tilberedes cremen: slå flødeost med melis i en blender, indtil den er glat, glat, tilsæt mælk og kakao, slå godt igen. Smør den afkølede kage med fløde.
Bemærk. Hvis du ikke kan lide muffins med fløde, eller du ikke har tid til at tilberede det, drys bare den afkølede muffin med melis og server.
