I øvrigt skylder Giuseppe udseendet af et netværk af berømte restauranter og derefter hoteller under mærket Cipriani, til en af de stamgæster i hans bar - amerikaneren Harry Pickering. Han valgte normalt ikke de stærkeste drinks i baren, men alt sammen fordi Harrys familie skar hans indhold ganske alvorligt og prøvede at få ham til at stoppe med at drikke. På trods af dette drak Harry alle penge. Derefter lånte Giuseppe et almindeligt 10 tusind lire (ca. 5 tusind dollars på det tidspunkt), så han kunne betale regningerne og gå hjem. Et par år senere dukkede en smilende Harry op i Cipriani-baren med 40 tusind lire i sine hænder. Han takkede Giuseppe for hans støtte, og overleverede ham pengene og sagde: "Er dette nok, håber jeg, at du kan åbne din egen bar? Bare lad os kalde ham mit navn, så vil du lave din underskriftcocktails!" Siden da er Harry's Bar blevet en af de mest populære restauranter i byen, og derefter startede forretningen af Giuseppe Cipriani fra Venedig til New York, Los Angeles, Hong Kong, London. Og nu er Cipriani-restauranten med sit berømte skilt, der viser en bartender, der blander cocktails, åben på det mest prestigefyldte sted i Abu Dhabi - på Yas Yacht Club.
Restaurant Cipriani Yas Island, både udenfor og inde, ligner et skib, der afgår fra molen. Dette er så symbolsk, især hvis du husker, at Venedig, hvor han kommer fra, er helt på vandet. Dens enorme portholevinduer lyser lyst i aftenmørket og inviterer elskere af det fine køkken, og tjenerne, klædt i hvide tunikaer og strenge sløjfer, ligner mere havkaptainer. De stivelsesfulde snehvide duge lavet af de fineste linned, vægtløse gardiner, mærkevarer med Cipriani-logoet på hvert emne taler kun om en ting - vi har dyre, smukke, elegante og vigtigst af alt, velsmagende!
Restaurantteamet på Cipriani Yas Island er 80% sammensat af italienere, der fortsætter med værdighed det arbejde, der engang blev påbegyndt af Giuseppe Cipriani, og som har gennemgået en god skole med kokken på flagskibets restaurant i Renato Piccolotto-kæden i Venedig, hvis kulinariske filosofi er baseret på troværdighed til autentisk venetiansk smag, manifesteret i hver skål det mest udtrykkelige og tydeligt. Dette er et køkken, der er fuldstændig uhøjtidelig og ærlig, men luksuriøs på samme tid. Som et resultat er retterne på Cipriani, som ved første øjekast synes ganske enkle, virkelig luksuriøse, da de er skabt med lidenskab og talent. Det er ikke nødvendigt at beskrive dem, du skal prøve, prøve, prøve ...
Vi tager dog friheden og anbefaler varmt en risotto med kalvekødnyrer, en kalkun med tunfisk sauce eller den samme tun, men i tartarsaus. Du kan ikke besøge Cipriani og ikke give æren af hjemmelavet pasta med lækre saucer såvel som desserter. Her bages flere mærkevarer - chokolade, nødder, citron, som du aldrig kan prøve andre steder. Foruden kager fortjener is, især chokolade, særlig opmærksomhed. Følelsen er, at du bare spiser kold chokolade-chokolade-trøffel! Is fremstilles også i Cipriani, og det ligner overhovedet ikke det, der sælges i et supermarked. Gå derfor til middag og prøv at forlade et sted til dessert. Ellers vil du aldrig være i stand til at tilgive dig selv for ikke at have prøvet den mærkevarerede portionerede Tiramisu eller blonderpandekager med appelsinsauce og ikke afsluttet måltidet med et glas iskold Limoncello, Benedictine eller grappa. Ja, prøv at gøre dette inden midnat, og ikke fordi alt kan forsvinde, som i eventyret om Askepot, men fordi restauranten er åben indtil 00.00. Den gennemsnitlige regning (med vin og digestif) er fra $ 200 pr. Person.
Efter en lækker middag drages folk normalt til at danse. Og her leveres alt. Direkte over restauranten, i bygningen af den samme yachtklub, er der et glamorøst natteliv med en stor åben terrasse over vandet - Allure by Cipriani. Her åbnes det lige efter, at restauranten Cipriani lukkede sine døre bag den sidste besøgende. Nå, glat glat ind i natklubben. Hver weekend afholdes temafester der, såsom Be Glamorous, der afholdes i begyndelsen af juni, hvor der var en modeshow, demonstrationer af trendy sommerfrisurer, og der var danser indtil selve morgenen!
Uden tvivl er Cipriani Yas Island et kvalitativt nyt niveau inden for gourmetkøkken og den højeste klasse gæstfrihed, der er kommet til UAE. Og hvis du ikke har været på Ciprinai Restaurant eller Allure Club, kan du næppe antage, at du er fortrolig med alle de mest fashionable virksomheder i De Forenede Arabiske Emirater. Ak og ah!
