NÅR RELATIVER ELLER VENNER KOMMER TIL MIG PÅ GÆSTEN, TAGER jeg ALTID SPØRGSMÅLET, SOM RESTAURANTEN VIL TÆLLE DEM. Jeg ønsker at se det mest vigtige ansvar. Ubrudt, med anstændig service og i en behagelig atmosfære, og af kursen er alle disse anvisninger til acceptable priser.
En af Dubais solrige vinterdage var jeg heldig nok til at tage et bord på terrassen til den thailandske restaurant Mango Tree, som ligger i et lille indkøbscenter, stiliseret som et arabisk marked, Souk Al Bahar. Faktisk er det ikke så let at finde et gratis sted udendørs på en lignende dag - restauranten er populær, og dens besøgende foretrækker at nyde frokost eller middag, mens de beundrer det smarte spil med musikalske springvand. Derfor er det bedre at bekymre sig om bordet et par dage i forvejen. Interiøret er også ret hyggeligt og smukt: den stilfulde hal er opdelt i to dele - en stilfuld bar / restaurant og et privat område.
Vores sted viste sig at være helt på "siden" af terrassen, hvorfra en storslået struktur var tydeligt synlig, hvor vinduerne reflekterede solstråler, der gentog med blænding på vandet. Nogle gange nåede sprøjt af springvand os, som dog ikke interfererede overhovedet og endda opfriskede. I en sådan fredelig atmosfære ville jeg bruge tid længere, i betragtning af at ændringerne af adskillige retter stadig ikke sluttede der.
Af alle slags orientalske køkkener elsker jeg Thai mest, for den delikate kombination af kontrasterende smag - sød, sur, salt, bitter og krydret. Der er ingen krydderi-brændende indisk skarphed og tung kinesisk sødme i det. Alt er subtilt og luftigt. De tre vigtigste ingredienser i det thailandske køkken: ris, chili og kokosmelk blev komplementeret med en duftende tropisk frugt i Mango-træet. Hvilke synes du? I henhold til institutionens navn - mango! Dette produkt har mødt os bogstaveligt talt i enhver skål, i det mindste i form af dekoration. Måske kun i min favorit pikante skaldyr tom yam bemærkede vi det ikke.
Sprød stegte forruller med grøntsager, kylling i sød og sur sauce med nødder, let salat med avocado, varm ristet hummer ... Det var simpelthen umuligt at stoppe! Især i betragtning af at ”fredagsbrunch” vi stødte på inkluderer et ubegrænset antal måltidsændringer til samme pris. Hvis du ikke spiste alt, prøv i det mindste. På trods af de små portioner var vi helt tilfredse, og der var ikke mere energi tilbage og intet sted endda for en vitamincocktail med friskpresset juice. Men til dessert ventede vi på rispudding kogt i kokosmælk og pyntet med skiver saftig mango. Efter en så velsmagende, solid middag var det allerede slet ikke skræmmende at gå til butikker i nærheden - de siger, at det er bedre at foretage køb på fuld mave for ikke at købe noget unødvendigt ....
Af de sjældne minuser: skålene er ikke så skarpe som originalerne; et bord med udsigt over springvandene skal reserveres mindst en uge i forvejen; vand flyver alligevel på den åbne terrasse. Fra de professionelle: retterne er tilpasset den europæiske smag, du kan bringe mor hit; priserne er meget rimelige sammenlignet med andre alkohollicenserede restauranter i området; til middag, en rabat på Moskovsky-klubben
