Lagdelte bryllupskager fik deres navn først i slutningen af 1800-tallet. Som sædvanligvis blev de først smagt af personer med kongelig blod.
For eksempel bestod den berømte kage af dronning Elizabeth og prins Philip af fire lag, og konditorerne fra McVitie og Price Ltd dekorerede mesterværket med scener fra brudeparets virkelighed.
Dette show med en kage blev arrangeret i Monaco i 1956: Grace Kelly og Prince Rainier III overraskede gæsterne med en storslået kage med et bur gemt inde, hvor initiativrige konditorer placerede et par levende duer. Da man skar kagen, blev fuglene meget effektivt frigivet i naturen, og ritualet gik ned i historien om høj bryllupskunst.
