FØRSTE I MIDTØSTEN, NOVIKOV RESTAURANT & BAR, DEL AF ARKADY NOVIKOV RESTAURANT KæDEN, ÅBEN I DET FEM-STJERNE DUBAI HOTEL SHERATON GRAND HOTEL.
Novikovs restauranter er allerede meget populære blandt gourmeterne i Moskva og London. Menuen på den nye Dubai-restaurant er baseret på en moderne genfortolkning af kokken Shane McNeil af det traditionelle køkken hos befolkningen i Østasien. Restauranten med 280 siddepladser tilbyder gæsterne et barområde, en zone for sushi-elskere, en hal til private måltider på restaurantens anden sal og den største spisestue. Interiøret i restauranten blev udviklet af det russiske designfirma Geometry Design, det brugte granit, ægte læder og jaden, den yndlingssten i Asien.
