Mayta Dette er den ellevte restaurant af kokken Jamie Pesake, en repræsentant for den peruanske kulinariske tradition. Restaurantens signaturret er den uovertruffen ceviche. Raw fisk elskere vil helt sikkert nyde det: hvad Amazonas alene er værd - havabbor med ingefær, palme kerne og hasselnødder, krydret med koriander. Et andet kulinarisk mesterværk er Mercado: en snapper med sprøde kapers, avocado og valnødparmesan. Vegetarer vil også sætte pris på ceviche fra vilde svampe med asparges og dild.
Interiøret er lavet i aztekisk stil og dekoreret med mørkt træ. Ejere af institutionen placerer det som en traditionel peruansk restaurant, elite, men uden nogen klager. ”Vi leder efter en individuel tilgang til traditionelle retter,” siger chef Jamie. ”Navnet på restauranten på min mors modersmål betyder” fantastisk land. ”
Vi er stolte af vores land, og når vi laver moderne peruvianske retter, giver vi det skyldigt. ”Vær opmærksom på en anden peruviansk glæde - quinoa-salat. Quinoa er for nylig blevet meget populær og kan findes i restauranter rundt om i verden. Salaten er dog Jamie Pesake med sprød østers svampe, unge kartofler og cherrytomat konfit, krydret med ponzu sauce med mynte og basilikum, er en karakteristisk og mindeværdig skål, som du næppe kan prøve andre steder. kakao) vil være en stor, moderat sød slutningen af måltidet. En kugle af banan is, drysset med knuste valnødder og vandes med karamel dessert vil give en delikat smag Banoffee Pie.
Placering: DIFC, Gate Village
Gennemsnitlig regning: fra 800 dirham
Vivaldi
Alfredo Russos Vivaldi Restaurant er blevet anerkendt som Dubais fineste italienske restaurant. På dette sted, gemt i dybden af den gamle by, venter gourmet på fremragende køkken og romantik - en udsigt over Dubai Creek. Gennem de enorme glasvinduer fra gulv til loft åbnes en vidunderlig udsigt over bugten, der om aftenen langsomt pløjes af lysende abras.
Når kokken, der kan prale af en Michelin-stjerne, driver restauranten, lover køkkenet at være på niveau. Men vi anbefaler, foruden retter fra kød og fisk, at du skal prøve pasta her. "Vi, som mange andre restauranter, laver frisk pasta hver dag, men vi koger dem i henhold til den traditionelle opskrift - med æggeblomme, så vores pasta er meget blød og tynd," siger kokken.
Blandt andre retter fortjener stuvet kalvekød og kartoffelmos med peberrods opmærksomhed. Kødet er stuet her i 8 timer - forestil dig, hvor saftigt og smeltende det er i munden. Aniolotti pasta med kalvekød i oliesauce med salvie er hjertelig, men samtidig ikke fedtet. Til dessert skal du tage creme creme brulee mousse eller is med gorgonzola-ost, der serveres med en salat med italiensk cikorie, rødbeder og valnødder. Det lyder mærkeligt, men det smager godt.
Ja, det er ikke billigt her. Men kombinationen af italiensk køkken, en luksuriøs indstilling, der er perfekt til en date, og et malerisk gammelt område gør restauranten et besøg værd. Ved at besøge det, vil du opdage et nyt hjørne af Dubai, som du måske vil vende tilbage til igen.
Beliggenhed: Sheraton Dubai Creek Hotel
Gennemsnitlig regning: fra 600 dirham
Legends
Legends Restaurant på Dubai Creek Yacht & Golf Club får øjeblikkeligt point, når du træder på den maleriske udendørsterrasse. Fantastisk udsigt over sundet og byens centrum er det perfekte baggrund for et afslappende måltid, hvad enten det er frokost eller middag. Hvis vejret tvinger dig til at gemme dig inde - lad dig ikke afskrække, her kan du beundre en storslået udsigt gennem panoramavinduer. Snacks in Legends - fra hele verden. Hovedretterne er hovedsageligt i ånd af et steakhouse: du kan bestille amerikansk, australsk, irsk og fransk oksekød. Hvis du vil prøve forskellige dele af indrefilet, skal du huske at bestille en plade med Legends Platter: fire 80-g steaks efter eget valg. Fredagsbrunch fortjener særlig opmærksomhed: flere buffetborde med en bred vifte af køkkener: sushi, skaldyr, pandekager, bøffer ... det vil være vanskeligt at stoppe.
Sted: Dubai Creek Golf & Yacht Club
Gennemsnitlig regning: fra 500 dirham
Mazaher
Mazaher Restaurant, som ligger i Dubai World Trade Center, bringer dig til hjertet af Libanon. Dette behagelige spillested med live musik er ideelt til at starte en weekend. Stedet er meget populært blandt de lokale, og på trods af det betydelige territorium er der om aftenen ikke noget sted for et æble at falde. Og det er som bekendt et godt tegn.
Mazaher er opdelt i tre zoner. Den centrale del er en lys, luftig restaurant med hvide duge. Til en let snack og en kop kaffe er en hyggelig café i rustik stil ideel. Og bag den melodiøst murrende springvand er der en lille udendørs terrasse.
Restauranten og caféen har forskellige menuer, men i løbet af dagen kan du bestille fra enhver. Menuen indeholder alle de traditionelle arabiske retter tilberedt efter klassiske opskrifter. Den mest populære ret i restauranten er Mezze. Men uanset hvad du bestiller, skal du være sikker - det vil være rigtig libanesisk, generøs og hjemmelignende lækker mad. Selv lette retter fra caféen er overlegen alt, hvad der serveres i lignende lokale virksomheder.
Sted: DWTC, Convention Tower
Gennemsnitlig regning: fra 200 dirham
