CAVIAR HUS & PRUNIER TIL AT MODTage DENNE TOP-KVALITET DELICACY BRUGER CAVIAR FISK RELATERET FRA SÆRLIGE FARMER. Og selvom mange kaviarelskere er skeptiske over for fangst-stør-dyrket, forsikrer PRUNIER at det er muligt at opnå et produkt af høj kvalitet ved kunstigt at udvikle en krydsning.
En gang i tiden, tilbage i Napoleon III's tid, åbnede Alfred Pryunier, der havde et ry for at være en stor vinkenner, en restaurant på Duphot Street, få skridt fra Madeleine-kvarteret. De smukkeste vogne i Paris stoppede ved beskærmningens døre. Restauranten tiltrådte aristokrati, ministre, berømte skuespillere, journalister, forfattere, iværksættere, og efter underskrivelsen af Den fransk-russiske union i 1892 blev de russiske stormænd og officerer af deres retiné dens faste.
I 1903 blev restauranten arvet af sønnen til Alfred Pryunier - Emil. Derefter besluttede han sig for en venture - han byggede et helt nyt rum til sin restaurant. Dette skete efter afslutningen af den første verdenskrig, da nye områder kom på mode - de umiddelbare omgivelser af Triumfbuen, Bois de Boulogne ... Emil Pruneier købte en bistro i dette distrikt, udvidede det, genopbyggede det og åbnede en "bar, hvor du kan prøve alle skaldyr" (dens vigtigste specialisering var kaviar). Restauranten, kaldet prunier traktir, blev åbnet i 1924. Den utrolige indretning af sort marmor indlagt med onyx samt kombinationen af hvid marmor og glas prydet ikke kun væggene, men også gulvet i restauranten. I dag kan besøgende i restauranten nyde denne pragt - dekorationen blev omhyggeligt gendannet under den nylige smukkere genopbygning. Til minde om fortiden med Pruunier-restauranten, hvor russiske aristokrater kunne lide at spise et måltid, udstyrede dekoratør Jacques Grange en hal ved navn Izba ("Izba") i stueetagen. Væggene i dette rum er foret med fyrretræpaneler og dekoreret med forgyldning. Skibe, stør og havbølger, der er afbildet på dem, minder om den berømte russiske symbolmaler Ivan Bilibins arbejde.
I 2004 slog snødere sammen med Caviar House, verdens største eksportør og distributør af kaviar. Og i dag har du en god mulighed for at smage delikatesser fra Caviar House & prunier i Dubai. Den første Dubai joint venture-butik ligger ved mina A'Salam fra madinat Jumeirah. I det kan du langsomt uden ståhej nyde de bedste sorter af kaviar - Paris, traditioner, kulturarv eller Saint James eller lækre laksebjælker og vaske disse gastronomiske lækkerier med storslået kølet champagne.
Den anden blev for nylig åbnet i burJuman Shopping Center. Ikke så prætentiøs, men alligevel sofistikeret og stilfuld. Champagne serveres ikke her, men kaviar og skaldyrsspecialiteter .... Mm-m! Det er ikke muligt at modstå. Caviar House & pruniers engagement i russiske traditioner kan spores i mange navne på deres mærkevarer: laks, tsar Nikolai, Tsarevich, kaviar Malosol og så videre. Uanset hvad du vælger, tro mig, Caviar House & prunier er det værd at gå ind i det, selv bare for at forstå, hvordan kaviar, hævet til høj kvalitet, adskiller sig fra den uforståelige masse i banker, som vi er vant til og kategorisk kaldet kaviar. Tro mig, der er en forskel, og du bør tage testen!
