Den mest længe ventede ferie for alle mænd den 8. marts, næsten umiddelbart efter Valentinsdagen den 14. februar, får normalt repræsentanter for det stærkere køn til at have spørgsmål. Hvad skal jeg give elskede, ønskede, længe ventede? Hvad man skal behandle dem for endelig at vise deres kulinariske talenter og udvise kvinder fra køkkenet i mindst en dag.
Nå, kære mænd, vi tilbyder dig et eksperiment. Prøv at lave mad på egen hånd eller ved hjælp af børn mindst en type bagning i henhold til de opskrifter, der er givet af os, eller måske på én gang, for at oprette et luksuriøst te-festbord i stil med traditionel engelsk "kl. Fem". Gå videre, så får du succes. Og dine damer, selv dem, der utrætteligt ser deres figur, vil være uendelig taknemmelige for dig.
Cookie-rør
Lette, luftige, næsten vægtløse og overraskende delikate smagsrør smelter bare i munden.
ingredienser:
- 3 egern
- 3/4 Art. sukker
- 3/4 Art. mel
- 75 g olier
- 50 g chokolade
Tilberedningsmetode:
- Forvarm ovnen til 190 ° C. Dæk bagepladen med pergament.
- Smelt smøret. Smelt chokolade separat. Sigt melet.
- Pisk proteinerne indtil stabile toppe, gradvis tilsættes sukker. Fortsæt med at slå med lav hastighed, tilsæt mel og smeltet smør. Bare rolig, hvis proteinerne falder øjeblikkeligt af - det skulle være sådan. Den endelige dej skal have en pastekonsistens.
- Læg 1 tsk. bagepladen (højst 4), spred dem cirkulær i tynde skiver. Brug en kulinarisk (eller pergament) pose, påfør en vilkårlig ornament på overfladen af skiverne med chokolade og bag dem i cirka 5-7 minutter. Cookien er klar, når der vises en brun skorpe på den ydre omkreds.
- På dette stadium, hvor du arbejder hurtigt, rulles stadig varme cookies op med et rør. Så snart de begynder at køle lidt ned, vil det være umuligt at begrænse dem. Når du foldes, kan du også bruge det lange håndtag på en træske og smøre det med vegetabilsk olie. Hvis du stadig ikke hurtigt kan rulle rørene, kan du altid vende panden tilbage i et par sekunder til ovnen, og cookies bliver blødere igen. Cookies kan opbevares i flere uger i en tæt lukket beholder.
Jam havre firkanter
Dette er ikke kun velsmagende, men også meget nyttige cookies til familie-te-drikke, kan være en af dine favoritter
ingredienser:
- 1 1/2 spsk. havregrød
- 1 spsk. mel
- 2/3 Art. brunt sukker
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 175 g koldt cl. olier
- 1 spsk. tyk marmelade (helst ikke særlig sød)
Tilberedningsmetode:
- Forvarm ovnen til 180 ° C. Dæk pergamentet med en firkantet form i størrelse 20 cm.
- Bland havregryn, mel, brunt sukker, kanel, salt og bagepulver i en dyb skål.
- Skær koldt smør i terninger, føj til tørre ingredienser og gnid i store krummer med dine hænder.
- Læg 2/3 af hele massen i bunden af den forberedte form, og pres hårdt. Påfør et lag marmelade og drys med de resterende krummer uden at trykke på. Bages i 25-35 minutter, indtil de er gyldenbrune.
- Afkøles, skæres i firkanter, drys med pulveriseret sukker og server.
Pærer i rødvin
Til denne gourmet-dessert skal frugten være moden, men endnu ikke blød. Hvis pærerne er store, er en til hver gæst nok, hvis de er små, to. Brug god rødvin.
ingredienser:
Ved 4 portioner:
- 4 stærke modne pærer
- 750 ml lys rødvin
- 100 g skrælede valnødder
- 175 g sukker
- Lille kanelstang
- 6 ærter sort peber
- 1 laurbærblad
- Juice og zest af 1 citron
Tilberedningsmetode:
- Skræl pærer og placer dem lodret i en lille dyb gryde, så de står tæt. Hæld med vin, og tilsæt de resterende ingredienser (undtagen citronskal) til sirupen.
- Kog op, reducer varmen, dæk let og lad det småkoke i 30-40 minutter over svag varme, indtil frugten er helt blød.
- Fjern pærer med en slidset ske og placer i serveringspladerne. Øg varmen, og kog siruppen op for at koge den to gange fra det originale volumen og gøre den strålende.
- Drys pærer med sirup. Dekorer desserten med citronskall og halvdele af valnødder ovenpå - de ser meget flot ud med lilla pærer. Hver for sig kan du servere vaniljekrem eller budding.
Belgiske vafler
Belgiske vafler er traditionelt tykke med dybe indrykk, så så meget marmelade, sirup og smør som muligt kommer dertil. Den bedste måde at fremstille belgiske vafler på er fra gærdej. Du har brug for en vaffelmaskine til belgiske vafler!
ingredienser:
Ingredienser til 12 stykker:
- 285 g almindeligt mel
- 2 spsk. l. sukker
- 1 tsk salt
- 1 tsk tør gær
- 375 ml mælk
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 3 æg, delt æggeblommer og egern
Ristet fløde:
- 300 ml fedtcreme
- 55 g pulveriseret grill
Tilberedningsmetode:
- Det er bedre at begynde at lave mad om aftenen. Sigt mel, sukker og gær i en stor skål. Tilsæt smør, mælk og vaniljeessens og omrør. Dæk skålen med folie og lad natten over.
- Om morgenen skal du først smøre vaffeljernet med olie og opvarme. Tilsæt æggeblommer til dejen og bland. I en anden skål, slå egernene i et stærkt skum. Tilsæt dem forsigtigt til dejen og omrør med en metalske.
- For at lave cremen med grillen, læg cremen i en ren skål og slå, indtil bløde toppe. Sæt knuste stykker til ristningen.
- Til bagning af vafler hældes cirka 125 ml dej i et opvarmet vaffeljern. Kog 3-5 minutter. Vafler skal være sprøde på ydersiden og møre indvendigt. Server dem straks med ristet fløde og friske bær.
Bon appetit!
